Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта
Гарбузяная каша на молоке — аппетитное, сытное и простое блюдо, идеальное для здорового завтрака. Каша из гарбуза с пшеном, рисом или манкой прекрасно насыщает организм до обеда, позволяя забыть о перекусах, если приготовить ее правильно.
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta.jpg)
Незнакомое слово в рецепте иногда смущает хозяек, однако «гарбуз» — это всего лишь народное название тыквы. Часто гарбуз не пользуется популярностью на кухне, уступая место более экзотическим продуктам — а зря. Богатый каротином, витаминами группы В, С, РР и клетчаткой овощ насыщает организм человека полезными веществами и оказывает очищающий эффект, освобождая клетки от токсинов и шлаков. А редкий витамин Т, присутствующий в гарбузе, ускоряет обмен веществ, благодаря чему этот простой и доступный овощ часто вводится в состав диет для похудения.
Калорийность сырого гарбуза — всего 26 ккал. Вареной тыквы без сахара и того меньше — 20 ккал. Калорийность пшеничной каши с гарбузом и молоком достигает 122 ккал.
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta_2.jpg)
Жесткая кожура гарбуза часто становится причиной непопулярности тыквы на столе, однако несколько хитростей позволят сделать процесс очистки простым и быстрым.
После очистки кожуры, порежьте мякоть гарбуза на кубики или брусочки 1-2 см шириной. Большинство рецептов каши из гарбуза предлагают использовать тыкву, порезанную ломтиками — так овощ готовится быстрее, а блюдо выглядит аппетитнее.
Несмотря на очевидную пользу гарбузяной каши, тыкву внутрь следует употреблять с осторожностью людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом с пониженной кислотностью и язвой 12-перстной кишки.
Каша из гарбуза на молоке с пшеном считается классическим рецептом тыквенной каши, ингредиенты которой хорошо сочетаются друг с другом. Однако традиционное блюдо не воспрещается дополнить изюмом, ванилином, орешками и тыквенными семечками.
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta_3.jpg)
Вам понадобятся:
Приготовление
Рецепт гарбузовой каши с манкой сытен и питателен, благодаря чему это нежное блюдо часто используется в детской кухне. Как варить гарбузовую кашу для ребенка?
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta_4.jpg)
Вам понадобятся:
Приготовление
Для кормления малышей возрастом до 2 лет готовую гарбузяную кашу желательно измельчить блендером, чтобы превратить блюдо с тыквенными кубиками в однородную массу.
Считается, что идеальный способ приготовления тыквенной каши — томление в печи или духовке. Однако гарбузовая каша в мультиварке, если приготовить ее правильно, получается не менее ароматная и вкусная. В результате медленного томления в мультиварке — по аналогии с русской печью — крупа хорошо разваривается и сохраняет витаминную ценность.
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta.jpg)
Вам понадобятся:
Приготовление
Кабачковая каша считается наиболее простым и полезным блюдом для детского и диетического питания, обогащающим организм витаминами, органическими кислотами, а также оказывающим лечебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кабачковая каша в мультиварке Редмонд готовится по следующему рецепту.
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta_5.jpg)
Вам понадобятся:
Приготовление
Рецепты каши из кабачка и гарбуза имеют свои особенности, но каждый из них необычайно вкусен и, благодаря высоким питательным свойствам, незаменим в качестве утреннего приема пищи. Убедитесь в этом сами!
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta.jpg)
Понятие «гарбуз» и его полезные свойства
Незнакомое слово в рецепте иногда смущает хозяек, однако «гарбуз» — это всего лишь народное название тыквы. Часто гарбуз не пользуется популярностью на кухне, уступая место более экзотическим продуктам — а зря. Богатый каротином, витаминами группы В, С, РР и клетчаткой овощ насыщает организм человека полезными веществами и оказывает очищающий эффект, освобождая клетки от токсинов и шлаков. А редкий витамин Т, присутствующий в гарбузе, ускоряет обмен веществ, благодаря чему этот простой и доступный овощ часто вводится в состав диет для похудения.
Калорийность сырого гарбуза — всего 26 ккал. Вареной тыквы без сахара и того меньше — 20 ккал. Калорийность пшеничной каши с гарбузом и молоком достигает 122 ккал.
Подготовка тыквы к приготовлению
Как выбрать
- Приобретайте спелую, но не перезрелую тыкву. В противном случае мякоть овоща станет грубой и невкусной.
- Выбирайте гарбуз весом не более 5 кг. В нем еще не успели появиться жесткие волокна.
- Обратите внимание на плодоножку. Скрученная и засохшая плодоножка тыквы свидетельствует о том, что гарбуз полностью созрел и уже не нуждается в питательных веществах почвы.
- Оцените качество кожицы. Излишне «деревянная» кожура без глянцевого блеска предупреждает о высоком сроке хранения овоща.
- Мускатная тыква — оптимальный сорт для каши и десертов. Его насыщенно-оранжевая мякоть богата каротиноидами и настолько сладкая, что может не нуждаться в добавлении сахара. Тем не менее, стоит помнить, что мускатная тыква без потери своих вкусовых качеств не хранится дольше декабря.
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta_2.jpg)
Как почистить
Жесткая кожура гарбуза часто становится причиной непопулярности тыквы на столе, однако несколько хитростей позволят сделать процесс очистки простым и быстрым.
- Вымойте тыкву под проточной водой и протрите полотенцем.
- Сделайте в кожуре несколько надрезов тонким ножом.
- Положите гарбуз в микроволновую печь на 2-3 минуты. Если овощ не помещается целиком, разрежьте его на несколько частей.
- После того как кожура гарбуза чуть размягчится, можно приступать к ее очистке с помощью среднего ножа или овощечистки. Лучше срезать кожуру как можно толще — тыква прямо под кожицей, как правило, твердая и безвкусная.
После очистки кожуры, порежьте мякоть гарбуза на кубики или брусочки 1-2 см шириной. Большинство рецептов каши из гарбуза предлагают использовать тыкву, порезанную ломтиками — так овощ готовится быстрее, а блюдо выглядит аппетитнее.
Несмотря на очевидную пользу гарбузяной каши, тыкву внутрь следует употреблять с осторожностью людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом с пониженной кислотностью и язвой 12-перстной кишки.
Классические рецепты
Каша из гарбуза на молоке с пшеном считается классическим рецептом тыквенной каши, ингредиенты которой хорошо сочетаются друг с другом. Однако традиционное блюдо не воспрещается дополнить изюмом, ванилином, орешками и тыквенными семечками.
С пшеном
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta_3.jpg)
Вам понадобятся:
- мякоть тыквы, нарезанная кубиками — 800 г;
- пшенная крупа — 1 стакан;
- молоко — 3 стакана;
- соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.
Приготовление
- Налейте в кастрюлю полстакана воды так, чтобы она покрывала дно, доведите до кипения. Это необходимо сделать, чтобы молоко не пригорело.
- Засыпьте мякоть тыквы в кастрюлю и залейте молоком. Варите на среднем огне до закипания молока.
- Убавьте огонь и, помешивая, доведите тыкву до полуготовности.
- Промойте пшено под проточной водой и добавьте в кастрюлю. Варите кашу, не забывая помешивать, еще 25-30 минут.
- После полного приготовления крупы выключите плиту, добавьте соль, сахар, сливочное масло — по вкусу. Плотно закройте кастрюлю крышкой и томите кашу еще 10 минут.
С манкой
Рецепт гарбузовой каши с манкой сытен и питателен, благодаря чему это нежное блюдо часто используется в детской кухне. Как варить гарбузовую кашу для ребенка?
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta_4.jpg)
Вам понадобятся:
- мякоть тыквы, порезанная кубиками — 200 г;
- манка — 2 ст. ложки;
- молоко — 1 стакан;
- соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.
Приготовление
- Высыпьте мякоть в кастрюлю, залейте водой (так, чтобы вода слегка покрывала тыкву). Доведите до кипения и поварите тыкву еще 20 минут — до ее размягчения.
- Влейте стакан молока в кастрюлю, дождитесь закипания.
- Тонкой струйкой высыпьте манку в молоко, чтобы избежать появления комочков.
- Постоянно помешивая, варите кашу до полной готовности манки. Полезная и вкусная гарбузовая каша готова!
Для кормления малышей возрастом до 2 лет готовую гарбузяную кашу желательно измельчить блендером, чтобы превратить блюдо с тыквенными кубиками в однородную массу.
Рецепт в мультиварке с рисом
Считается, что идеальный способ приготовления тыквенной каши — томление в печи или духовке. Однако гарбузовая каша в мультиварке, если приготовить ее правильно, получается не менее ароматная и вкусная. В результате медленного томления в мультиварке — по аналогии с русской печью — крупа хорошо разваривается и сохраняет витаминную ценность.
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta.jpg)
Вам понадобятся:
- мякоть гарбуза, порезанная кусочками — 350 г;
- молоко — 3 мультистакана;
- круглый рис — 1 мультистакан;
- вода — 1 мультистакан;
- соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.
Приготовление
- Выложите мякоть гарбуза на дно мультиварки. Чтобы молоко не убежало, смажьте ее внутреннюю поверхность сливочным маслом.
- Залейте содержимое водой и готовьте овощ 20 минут в режиме «Выпечка».
- Добавьте в чашу мультиварки тщательно промытый рис, молоко и выдержите в этом же режиме еще 10 минут.
- Затем добавьте соль, сахар, масло — по вкусу и тщательно перемешайте.
- Выставьте режим «Тушение» и томите блюдо 60 минут. После сигнала мультиварки гарбузяная каша готова.
Кабачковая каша в мультиварке
Кабачковая каша считается наиболее простым и полезным блюдом для детского и диетического питания, обогащающим организм витаминами, органическими кислотами, а также оказывающим лечебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кабачковая каша в мультиварке Редмонд готовится по следующему рецепту.
![Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта Как приготовить гарбузяную кашу — секреты выбора тыквы и 4 рецепта](/uploads/posts/articles2/kak_prigotovit_garbuzyanuyu_kashu_sekreti_vibora_tikvi_i_4_recepta_5.jpg)
Вам понадобятся:
- молодой кабачок — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- круглый рис — 1 мультистакан;
- молоко — 1 мультистакан;
- вода — 1 мультистакан;
- соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.
Приготовление
- Выложите на дно мультиварки нарезанные мелкими кубиками (1-1, 5 см) кабачок и морковь, высыпьте промытый рис.
- Залейте содержимое молоком и водой.
- Добавьте в чашу соль, сахар, сливочное масло — по вкусу и перемешайте.
- Выставьте режим «Молочная каша» и дождитесь сигнала мультиварки. Готово!
Рецепты каши из кабачка и гарбуза имеют свои особенности, но каждый из них необычайно вкусен и, благодаря высоким питательным свойствам, незаменим в качестве утреннего приема пищи. Убедитесь в этом сами!
Смотрите также