Лесная клубника: полезные свойства ягоды для человека

Лесная клубника – душистая и невероятно сладкая ягода, вкус которой знаком многим еще с детства.

Некоторые путают ее с земляникой, но это совершенно разные вещи. Где используется лесная клубника?

Полезные свойства ягоды благоприятно сказываются на организме человека в целом, однако зная несколько интересных рецептов, сфера применения расширяется. Лесная клубника пользуется спросом в косметологии – заметно улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Витаминизированный состав и полезные свойства

Состав ягоды

1. Пектин, сахар, дубильные вещества.

2. Витамин С содержится в большом количестве как в ягодах, так и в листьях.

3. Яблочная и лимонная кислоты.

4. Клетчатка.

5. Кальций, железо – необходимый строительный материал для организма.

Лесная клубника: полезные свойства плода в лечебных целях

1. Для сердечно-сосудистой системы. Употребление ягод способствует улучшению работы сердца. Также свежие плоды позволяют вывести из крови лишний холестерин.

2. Для ЖКТ. Регулярное употребление ягод нормализует перистальтику кишечника. Кроме того, клетчатка, которая содержится в составе, выводит холестерин и дарит организму чувство насыщения. Плоды лесной клубники назначаются при язве желудке, гастрите и даже при запорах.

3. Лесную клубнику очень полезно есть в сыром виде, как взрослым, так и детям. Богатый витаминизированный состав позволят укрепить иммунитет и улучшить сопротивляемость организма к инфекционным и бактериальным поражениям.

Применение ягод лесной клубники в косметологических целях

Лесная клубника полезна не только изнутри, но и снаружи. Недаром ее экстракты можно увидеть в составе многие косметических аптечных средств. Для тех, кто предпочитает натуральные маски, есть несколько рецептов из лесной клубники, которые без труда можно опробовать дома.

Рецепт №1

1. Свежие плоды превращаются в пюре.

2. 1 столовая ложка сухой перечной мяты добавляется в ту же емкость.

3. Смесь необходимо перемешать до образования однородной массы и нанести тонким слоем на лицо на 20-30 минут (до полного высыхания).

Пока маска будет на коже, не рекомендуется делать никаких мимических движений. Процедура очень полезна для лица. Если проводить ее 2 раза в неделю, эпидермис подтянется, исчезнут нежелательные морщинки. Лесная клубника в сочетание с мятой питает и увлажняет каждую клетку кожи, благодаря чему исчезает проблема с угревой сыпью.

Рецепт №2

1. Листья и плоды лесной клубники просушиваются в духовом шкафу 10-15 минут.

2. Все перемалывается в муку при помощи кофемолки.

3. Получившаяся смесь запаривается кипятком и проваривается на водяной бане 20 минут.

Отваром можно протирать каждое утро лицо, также он будет отличным ополаскивателем волос (укрепит волосяную луковицу, пропитает и увлажнит).

Лесная клубника: полезные свойства листьев ягоды

Листья лесной клубники, как и ягоды, характеризуется высокой лекарственной ценностью. Кроме витаминов и микроэлементов в них также содержатся эфирные масла. Свежие листья еще со временем прабабушек прикладывались к свежим порезам, ссадинам и ранам, также из них можно приготовить лекарственный отвар или вкусный, полезный чай.

Лесная клубника: полезные свойства листьев при приготовлении отвара

1. Оказывает общее тонизирующее и укрепляющее воздействие.

2. Успокаивает нервную систему.

3. Нормализует работу сердечной мышцы.

4. Снижает артериальное давление.

5. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Как приготовить настой: пошаговый рецепт

1. 50 грамм измельченных листьев заливаются 150 мл крутого кипятка в стеклянной банке.

2. Банка убирается в темное место на 4 часа, после этого смесь процеживается.

3. Приготовленный напиток рекомендуется пить 3 раза в день по 1/3 части за 30 минут до еды.

Самые вкусные рецепты с лесной клубникой: "сладкая" радость для каждого члена семьи

Как еще можно употреблять лесную клубнику? Полезные свойства ягоды не потеряются, если приготовить из нее варенье, повидло, вкусный чай или просто перетереть плоды с добавлением сахара. Такая заготовка будет незаменима в зимний период времени, когда организму не хватает витаминов.

Рецепт №1: протертая лесная клубника с сахаром

Самый простой способ приготовления ягоды, с рецептом справится даже тот, кто ранее не варил варенья и не пек пироги.

1. Ягоды лесной клубники тщательно перебираются, необходимо очистить их от самых маленьких листьев.

2. Плоды раскладываются на столе до полного высыхания, затем при помощи блендера перерабатываются в пюре.

3. В приготовленное пюре всыпается сахар (по вкусу) и все еще раз перемалывается блендером.

4. Получившаяся смесь убирается в холодильник на ночь, минимум через 12 часов она перекладывается по небольшим баночкам.

Рецепт№2: сладкое варенье из лесной клубники

1. Ягоды промываются и перекладываются в таз, при этом их нужно посыпать сахаром.

2. Таз оставляется на 8 часов, чтобы плоды успели пустить сок.

3. Далее емкость ставится на огонь, ягоды отвариваются до готовности.

4. В готовое варенье нужно добавить немного лимонной кислоты, чтобы оно не засахарилось, содержимое таза нужно не забывать перемешивать.

5. Когда варенье из лесной клубники остынет, оно перекладывается по банкам и закручивается.

Чтобы было легче ориентироваться, на 1 кг плодов добавляется примерно 2 г лимонной кислоты и 1, 3 кг сахара. Меньше сахара класть нельзя, так как приготовленное варенье может очень быстро испортиться (покрыться плесенью).

Рецепт№3: ароматный чай из листьев лесной клубники (ферментированных)

Лесная клубника, полезные свойства которой больше не вызывают сомнения, может использоваться для приготовления вкусного лечебного чая. Сделать его дома не трудно.

1. Сначала нужно подготовить листья. Они рассыпаются на сухой стол максимальным слоем в 5 см в темном месте. Примерно через сутки они немного станут вялыми

2. Нужно поочередно брать листья в руки и скручивать их между ладонями до тех пор, пока не начнет выступать сок.

3. Теперь листья перекладываются в противень и накрываются влажной тряпкой – это процесс ферментации. Противень в течение 6-ти часов должен находиться под температурой 26 градусов.

4. После того, как процесс ферментации подойдет к концу, листья просушиваются в печи при температуре 100 градусов.

5. Листья лесной клубники для приготовления ароматного и полезного чая готовы. Долго кипятить их не рекомендуется, чтобы не выпарились эфирные масла.

Лесная клубника: противопоказания

Противопоказание к употреблению лесной клубники есть только одно – индивидуальная непереносимость человека к ягодам. Плоды полезны и детям, и взрослым. Осторожнее нужно быть с ними беременным женщинам и в период грудного вскармливания. Тут важно помнить, что даже самый полезный фрукт может негативно сказаться на общем состоянии, если скушать его больше положенной нормы.

Вкусная и ароматная лесная клубника, полезные свойства которой известны еще с древности, укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма к заражению инфекциями различного происхождения. Главное – это во всем знать меру, будь то чай, свежий плод или варенье.