Макароны с фаршем в мультиварке – любимое семейное блюдо

Самый быстрый способ накормить голодную семью – приготовить макароны с фаршем в мультиварке. Есть множество видов макарон, и все они подходят для чуда современной кухонной техники – мультиварки. В ней блюда готовятся быстро, вкусно и стопроцентно без подгорания и недоваривания. Сами макароны – довольно полезный продукт, который хорошо насыщает наш организм. О мясе говорить не приходится, его польза несомненна: жиры, белки, углеводы.

Общие принципы приготовления макарон с фаршем в мультиварке

В основной массе рецептов в первую очередь всегда готовится фарш.

Предпочтительнее брать фарш смешанный, либо свиной, тогда блюдо будет более сочным.

Макароны лучше всего брать твердых сортов.

Если вы их фаршируете, делайте это очень аккуратно, чтобы не сломать макароны.

Если в блюде вы используете помидоры, обязательно очистите их от кожуры.

Если фарш соленый, будьте осторожны с добавлением соли во все блюдо, не пересолите!

Макароны с фаршем в мультиварке: добавьте овощей

Для этого рецепта отлично подойдут очень крупные макароны, по форме напоминающие улитку или ракушку. А в качестве дополнительного блюда можно использовать салат из свежих овощей или солонину: маринованные помидорчики, огурчики и грибочки скрасят любой стол.

Ингредиенты:

• половина кг фарша из свинины

• упаковка макарон

• соль

• специи

• одна луковица

• небольшой кусочек сыра

• парочка лавровых листочков

• вода

• укроп

Приготовление:

Почистите лук и перекрутите вместе с фаршем через мясорубку. Добавьте соль и специи.

Крупные макароны начините фаршем и аккуратно выложите в чашу мультиварки.

Залейте их водой, но так, чтобы они были чуть-чуть скрыты, добавьте лавровые листочки.

Установите режим мультиварки Плов. Только уменьшите вполовину время. После того, как рожки готовы, потрите сыр и посыпьте им блюдо. Поставьте минут на 10 на подогрев в мультиварке. Украсьте фаршированные макароны свежими веточками укропа.

Макароны с фаршем в мультиварке под сметанным соусом

Макароны, зафаршированные по этому рецепту, считаются праздничным блюдом. Они по-настоящему украсят любой стол. Фарш можно использовать любой, в зависимости от того, какой жирности блюдо вы предпочитаете. Если вам по вкусу больше суховатое блюдо – берите куриный фарш, самый жирный – свиной.

Ингредиенты:

• четверть кг фарша

• одна морковка

• одна луковица

• пачка макарон

• небольшой кусочек сыра

• стакан молока

• пара ложек томатной пасты

• пара ложек сметаны

• соль

• специи

Приготовление:

Чистим лук и морковь. Морковь трем на самой крупной терке, лук режем полукольцами.

В чашу мультиварки добавляем растительное масло, выкладываем лук и морковь, фарш и томатную пасту. Все тщательно перемешиваем, солим и высыпаем специи. Устанавливаем режим Выпечка минут на 20.

Полученной массой наполняем макароны.

Готовим соус. Смешиваем тертый сыр со сметаной и молокой.

Укладываем макароны в чашу мультиварки и заливаем соусом.

Устанавливаем режим Выпечка на час. Если макароны сыроваты, добавьте еще минут 20 и долейте чуть-чуть молока.

Макароны с фаршем в мультиварке: добавьте яйцо и томат

Этот рецепт немного экспериментальный. Попробуйте, может быть, вам он покажется стоящим того, чтобы внести его в свою кулинарную книгу. В качестве заливки используется томатный соус, к тому же в состав ингредиентов входит яйцо, что уже необычно.

Ингредиенты:

• половина кг фарша

• парочка яйц

• парочка луковиц

• пачка обычных макарон

• пять ложек томатного соуса

• соль

• перец

• растительное масло

• полтора стакана воды

Приготовление:

В чашу мультиварке вылить немного растительного масла, выложить фарш и обжарить его в течение пяти минут.

Почистить лук, порезать мелкими кольцами, добавить к фаршу в мультиварку. Посолить, посыпать перцем. Готовить до того момента, когда лук станет мягким, а фарш золотистым.

Добавить в фарш яйца, как можно быстрее перемешать все, влить томатный соус, снова перемешать.

Добавить макароны. Готовить в режиме Выпечка минут 50. После того, как блюдо готова, украсить зеленью и подать на стол с солониной или салатом.

Макароны с фаршем в мультиварке: томатная нотка

Данный рецепт макарон по-флотски знаком не очень широкому кругу домохозяек. В нем используются обычные тонкие спагетти и свиной фарш. Лучше брать именно свиной, тогда блюдо станет сочнее и сытнее. Украсить его можно оливками и зеленью.

Ингредиенты:

• соль

• перец

• половина кг свиного фарша

• пара ложек кетчупа

• одна луковица

• пачка спагетти

• половина стакана воды

Приготовление:

Почистить лук и порезать его полукольцами. В чашу мультиварки добавить растительное масло и в нем обжарить лук до золотистого цвета.

После этого в мультиварку выложить фарш, посолить, посыпать перцем и хорошо перемешать. Минут 20 зажаривать, постоянно помешивая.

Добавить воды и тушить еще минут 20.

Спагетти выложить к фаршу, добавить кетчуп. Установить программу Плов на полчаса.

Готовое блюдо украсить зеленью, в качестве гарнира к нему отлично подойдет какой-нибудь овощной салат или нарезка.

Макароны с фаршем в мультиварке: на зависть итальянской пасте

Рецептам макарон с фаршем нет счета. Огромной популярностью пользуются фаршированные макароны Сапожок. От отсальных рецептов этот отличается тем, что в мультиварку складываются сразу все ингредиенты и все готовится вместе.

Ингредиенты:

• половина кг смешанного фарша

• одна луковица

• одна мокровка

• пачка макарон Сапожок

• средний кусочек сыра

• соль

• специи

• перец

• зелень

Приготовление:

Чистим лук и морковь, морковь трем на самой мелкой теркой, лук шинкуем мелкими кусочками. Высыпаем в чашу мультиварки.

Добавляем растительное масло.

Выкладываем туда же макароны Сапожок с фаршем внутри. Солим, добавляем специи и перец.

Устанавливаем режим Плов на час. Открываем крышку мультиварки и посыпаем макароны с фаршем тертым сыром. Даем ему расплавиться.

После того, как блюдо готово, украшаем его зеленью.

Макароны с фаршем в мультиварке: чесночок и помидорки

Этот рецепт содержит в себе чесночную нотку, чего не было в предыдущих. Макароны с фаршем готовятся в томатном соусе, причем без добавления кетчупа и томатной пасты. Блюдо получается очень ароматным и вкусным. Подходит как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• пачка макарон

• банка томатов

• пара зубчиков чеснока

• пара литров воды

• половина кг фарша

• одна морковка

• одна луковица

• растительное масло

• небольшой кусочек сыра

• специи

• соль

• зелень

• перец

Приготовление:

Чистим лук и морковь, лук режем небольшими полукольцами, морковь трем на не очень крупной терке. Чеснок чистим и измельчаем в чеснокодавке. Обжариваем овощи на растительном масле в чаше мультиварки.

Добавляем к овощам фарш, солим, посыпаем специями и перцем. Перемешиваем все очень хорошо. Тушим в течение 10 минут под закрытой крышкой мультиварки.

С томатов счищаем кожуру, режем их небольшими кусочками и выкладываем к фаршу. Тушим еще 10 минут. Помешиваем в равные интервалы.

Добавляем к фаршу в томатно-чесночном соусе макароны, заливаем их водой и оставляем в мультиварке на 50 минут в режиме Плов.

После того, как макароны готовы, посыпаем их тертым сыром. Можно украсить зеленью.

Макароны с фаршем в мультиварке: соус бешамель и грибы

По этому рецепту макароны с фаршем получаются своеобразной запеканкой. Благодаря соусу и грибам вкус блюда получается очень насыщенным, сочным и ароматным.

Ингредиенты:

• пачка макарон

• банка грибов

• томатная паста

• три литра воды

• растительное масло

• кг фарша

• пара луковиц

• 4 помидора

• зелень

• соль

• перец

• большой кусочек сыра

• литр молока

• половина стакана муки

• чеснок

• половина пачки сливочного масла

Приготовление:

В чашу мультиварки заливаем воду и даем ей закипеть. В уже кипящую жидкость высыпаем макароны. Рассчитывайте количество воды так, чтобы не пришлось сливать.

В полуготовые макароны добавляем фарш, перемешиваем, солим, посыпаем перцем.

Чистим лук и морковь. Лук режем небольшими полукольцами, морковь трем на не очень крупной терке. Добавляем к макаронам и фаршу.

Промываем грибы, режем их небольшими пластиками и также добавляем в мультиварку.

Обжариваем все с полчаса. После этого добавляем к макаронам и фаршу помидоры, очищенные от кожуры и мелко порезанные.

Тушим все минут 10. В это время на сковороде приготовим соус.

Растопим сливочное масло, аккуратно добавим в него муку, перемешаем и обжарим. После этого вливаем молоко и размешиваем все до состоянию пюре. Ждем, пока соус закипит. В готовом состоянии он по консистенции будет напоминать сметану.

В макароны и фарш вливаем соус, добавляем чеснок и тушим минут 15. Посыпаем практически готовое блюдо сыром и даем ему расплавиться. Украшаем макароны с фаршем зеленью.

Советы и хитрости приготовления макарон с фаршем в мультиварке

• Используйте режим Плов, тогда вся лишняя жидкость из блюда испарится.
  
  
• Из зелени лучше всего использовать укроп или петрушку, они подарят блюду приятный аромат.
  
  
• Используйте сыры твердых сортов, они трутся намного легче и плавятся быстрее.
  
  
• Если вы хотите добавить своему блюду томатную нотку, используйте помидоры в собственном соку. Если же такой возможности нет, замените на томатную пасту или кетчуп.
  
  
• Обязательно добавьте в свое блюдо лавровый лист и базилик, приятный аромат вашему шедевру будет обеспечен.
  
  
• Если вы используете куриный фарш, добавьте побольше соуса или воды, так как этот вид фарша немного суховат.
  
  
• Чтобы макароны получились вкусными и проваренными, следите за количеством жидкости в блюде. Если ее излишки, установите режим Плов.