Желейный торт с печеньем: легкий десерт для жаркого лета

Сегодня поговорим об универсальном и поистине летнем десерте. Хотя это совершенно не означает, что блюдо будет неактуальным в другое время года. Нежный желейный торт не требует выпечки — мы подобрали для вас самые простые и экономичные рецепты. Предлагаем сделать кушанье с печеньем, по желанию можете заменить его магазинными бисквитами.

Чтобы торт вышел еще более сочным, свежим и полезным добавим в него немного фруктов. Для этого подойдут бананы, цитрусовые, киви, также отлично вписываются в блюдо свежие ягоды, например, малина, ежевика, смородина, клубника, черника и другие. Освоить кулинарные инструкции сможет каждый желающий, не только профессионал. Даже если вы не умеете готовить, не переживайте — мы поведаем обо всех тонкостях и нюансах кондитерского искусства.

Торт-желе из печенья с бананами

Что может быть приятнее, чем аппетитное лакомство, съеденное на природе? Поэтому если вы в ближайшее время собираетесь с семьей на пикник, предлагаем захватить с собой желейный десерт. Главным и неоспоримым преимуществом блюда является быстрая и простая кулинарная процедура. На этот раз не придется долго возиться с тестом, тратить время на ожидание, пока оно испечется, мучиться с кремом. «Все элементарное вкусно» — вот девиз бананово-желейного торта. А чтобы не гадать, что же из этого выйдет, давайте прямо сейчас приступим к готовке.

Ингредиенты:

• 550 миллилитров жирной сметаны
• двухсотграммовая упаковка песочного печенья (подойдет также сладкий крекер или, например, галетное)
• ваниль — на ваше усмотрение
• пачка (около 90 граммов) любого фруктового желе (мы использовали апельсиновое)
• три средних банана
• чуть больше стакана сахара-песка

Для украшения:

• половина свежего апельсина

Способ приготовления:

Конечно, делать торт рекомендуется из рассыпчатых кондитерских изделий — отлично подойдет печенье «Юбилейное» или «Топленое молоко». В таком случае блюдо получится более нежным и мягким. Что касается желе, то оно может быть любого вкуса. Так, начинку из бананов логично сочетать с соответствующим желе, то есть с банановым. С другой стороны «экспериментальная» кулинария тоже имеет право на существование, ведь порой из самых, казалось бы, неожиданных комбинаций рождаются безумно аппетитные блюда. При желании последуйте нашему совету и сделайте торт с клубничной прослойкой.

А теперь давайте вернемся к десерту: сначала вылейте сметану в чашу для блендера, засыпьте ее сахаром и тщательно взбейте. Последний ингредиент должен полностью раствориться. Теперь поломайте на средние кусочки печенье и выложите его в готовый крем, по желанию можете ввести пару щепоток ванили. Она придаст вашему изделию особый аромат. Накройте посуду пищевой плёнкой и подержите в тепле около получаса.

Сами тем временем высыпьте желе в глубокую миску и залейте его водой. Перемешайте до растворения, оставив примерно 1/3 стакана, остальное уберите в холодильник для застывания. В принципе, магазинный продукт следует готовить согласно инструкции на упаковке, поэтому не поленитесь ее заранее прочитать. По истечении 30 минут проверьте, размягчилось ли печенье. Если да, тогда очистите от кожуры бананы и порежьте их небольшими кубиками. Соедините со сметаной, сюда же введите жидкое желе и несколько раз с усердием перемешайте ложкой.

Осталось собрать торт: застелите подготовленную для этого форму полиэтиленом или специальной плёнкой. Затем выложите в посуду полученную массу, разровняйте ее и уберите в холодильник. Примерно через два-три часа блюдо схватится — достаньте его и украсьте апельсином, очищенным и порезанным на тонкие дольки, сверху выложите желе. Для этого последнее порубите крупными кубиками и распределите его по всей поверхности изделия.

Это был первый вариант приготовления блюда. При желании можете слегка изменить рецепт, вернее, процедуру сборки десерта, и сделать его по-другому. В таком случае желе не нужно замораживать: просто растворите его в воде, немного подогрейте, а потом вылейте в сметанную массу с печеньем. Тщательно перемешайте и переложите в форму, как было указано выше. На застывание изделия уйдет около трёх часов. Перед подачей украсьте его апельсинами, чтобы фрукты хорошо держались, можете полить их несколькими ложками желе. В этом случае придется еще подождать около 60 минут, пока торт окончательно схватится. Приятного аппетита!

Торт со сливками, желе и ягодами

В ближайшее время в вашей семье намечается праздничное событие? Естественно, первым делом каждая хозяйка берется за составление меню. Тут не обойтись без холодных закусок, аппетитных мясных блюд, салатов. А провожать гостей, как водится, следует вкусным десертом, поданным с чашечкой чая или кофе. Предлагаем сделать очень легкий и в меру калорийный торт. Основу изделия составляют фруктовое желе и свежие ягоды. А огромное преимущество блюда в том, что его не нужно печь. Вместо коржа будем использовать обычное песочное печенье. Так что приготовление самого десерта займет около 60 минут, а вот времени на его застывание уйдет гораздо больше — от трех до четырёх часов.

Ингредиенты:

• стакан (с небольшой горкой) сахарной пудры
• половина килограмма сметаны
• пятнадцать граммов желатина (рекомендуем остановить свой выбор на быстрорастворимом продукте)
• 300 граммов рассыпчатого печенья
• пачка клубничного желе
• 250 граммов клубники
• две горстки малины

Способ приготовления:

Начинка из малины и клубники станет идеальным дополнением желейного десерта. Можете не переживать за свою фигуру, ведь блюдо получается в меру калорийным и очень легким. Этот торт — отличный спутник веселого девичника. Изучите рецепт, потренируйтесь на кухне, а когда десерт выйдет на славу, позовите в гости подружек. Не забудьте про шампанское и свежие фрукты. В такой атмосфере праздник пройдет на «ура»!

Итак, сначала нужно приготовить желатин. Если вы используете быстрорастворимый порошок, просто залейте его теплой водой и перемешайте, чтобы все кристаллики и крупинки растворились. Обычный желатин потребует большего внимания: замочите его, как только он разбухнет, поставьте на медленный огонь и распустите, периодически помешивая. Займемся остальными ингредиентами: соедините сахарный песок со сметаной, тщательно перемешайте, после сюда же добавьте желатин.

Теперь внимательно изучите инструкцию, указанную на упаковке желе, и приготовьте продукт согласно рекомендациям производителя. Обычно порошок растворяется в холодной воде и разливается по пиалам. Чтобы его было проще доставать, застелите миску или другую посуду полиэтиленовым пакетом. Потом вылейте в нее жидкость, отправьте желе в холодильник. Оно понадобится чуть позже, так что пока поломайте руками печенье на небольшие кусочки. С клубники срежьте плодоножки и хорошо промойте, затем просушите. Точно так же поступите с малиной. Затем первые ягоды порубите тонкими пластинками.

Мы подошли к завершению — приступаем к сборке торта. На дно посуды, в которой планируете подавать изделие, выложите кусочки печенья, которые должны плотно прилегать друг к другу. Сверху распределите клубнику и желе. Заметьте, последнее следует заранее порубить крупными кубиками. Полейте ингредиенты небольшим количеством сметанного крема, после таким же образом сделайте второй ярус. В конце обработайте верхушку и края блюда оставшимся сладким соусом и уберите в холодильник. Непосредственно перед подачей снимите ненужную пленку, переложите кушанье на красивую плоскую тарелку, украсив его малиной.

Желейные десерты превосходно смотрятся на любом торжественном мероприятии. Так что можете выбрать рецепт и приготовить торт на день рождения ребенка, мужа или подруги. Помните: чем больше фруктов, тем аппетитнее блюдо, поэтому не скупитесь на начинку. Печенье выбирайте рассыпчатое, а сметану жирную.


Не ищите повод для приготовления лакомства — устраивайте маленькие праздники каждый день. Ведь такие «спонтанные» блюда всегда приносят море радости и делают жизнь не только вкуснее, но и веселее. Оставаясь с нами, вы узнаете еще массу интересного о самых необычных десертах и других кулинарных шедеврах.